Atelier & Fabrication

Atelier

La fabrication
du couteau du Larzac
suit les étapes suivantes :

- Choix et travail du bois

- Tournage du manche

- Sculpture et ponçage du manche

- Travail de la lame et des virolles

- Montage et finition du couteau

- Affûtage de la lame

Le choix et le travail du bois

Les bois utilisés sont essentiellement des essences existantes sur le causse du Larzac.

Bois

bois

Le tournage du manche

Le dégrossissage du manche se fait au tour traditionnel.

Tournage Manches

La sculpture et le ponçage du manche

La sculpture et le ponçage, à main levée, deux étapes délicates qui demandent le plus grand savoir faire.

manche Travail du Manche
Sculpture

Travail de la lame et de la virolle

La forge un métier ancestral qui reste pourtant d’actualité dans la fabrication de nos lames.

Forge Travail de la Lame
Virolles

Montage et finition du couteau

Le montage et la finition volontairement peu mécanisés sont le reflet de la qualité et du sérieux de notre fabrication.

Montage Couteau Finition

Affûtage de la lame

Affûtage

Posted on 14/07/2015 Home, L'Atelier 3505

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