Atelier & Fabrication
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La fabrication
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- Choix et travail du bois- Tournage du manche- Sculpture et ponçage du manche- Travail de la lame et des virolles- Montage et finition du couteau- Affûtage de la lame |
Le choix et le travail du boisLes bois utilisés sont essentiellement des essences existantes sur le causse du Larzac. |
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Le tournage du mancheLe dégrossissage du manche se fait au tour traditionnel. |
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La sculpture et le ponçage du mancheLa sculpture et le ponçage, à main levée, deux étapes délicates qui demandent le plus grand savoir faire. |
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Travail de la lame et de la virolleLa forge un métier ancestral qui reste pourtant d’actualité dans la fabrication de nos lames. |
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Montage et finition du couteauLe montage et la finition volontairement peu mécanisés sont le reflet de la qualité et du sérieux de notre fabrication. |
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Affûtage de la lame |
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