Atelier & Fabrication
La Fabrication du Couteau du Larzac suit les étapes suivantes :
- Choix et Travail du Bois
- Tournage du Manche
- Sculpture et Ponçage du Manche
- Travail de la Lame et des Viroles
- Montage et Finition du Couteau
- Affûtage de la Lame & Résultat
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La Fabrication du Couteau du Larzac suit les étapes suivantes :
Les bois utilisés sont essentiellement des essences existantes sur le causse du Larzac
Le dégrossissage du manche se fait au tour traditionnel
Sculpture et Ponçage du Manche
La sculpture et le ponçage, à main levée, deux étapes délicates qui demandent le plus grand savoir faire.
Travail de la Lame et des Viroles
La forge un métier ancestral qui reste pourtant d’actualité dans la fabrication de nos lames
Montage et Finition du Couteau
Le montage et la finition volontairement peu mécanisés sont le reflet de la qualité et du sérieux de notre fabrication
Affûtage de la Lame & Résultat
Après l’affûtage de la Lame, le Couteau est prêt.
